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SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Los alimentos procesados no siempre son aceptados por los consumidores, ya que existen muchos mitos detrás de ellos. Los sistemas de gestión de calidad o CGS, son la mejor garantía de cualquier empresa para que sus clientes confíen en los productos que les ofrecen. La industria de alimentos debe comprometerse con sus consumidores no sólo a que sus productos están siendo elaborados con los mejores ingredientes, sino que también a que serán inocuos, es decir, no representarán un riesgo para su salud. Existen diversos SGC para la industria de alimentos. Observa el siguiente video y después realiza la actividad que se te pide: ACTIVIDAD 1. Escribe los aspectos más importantes de cada uno de los siete principios del sistema HACCP. 2. Con tu resumen elabora una infografía.